Glicine Rosa
Il compromesso fra la freschezza del bianco e la struttura del rosso, il Rosato di Glicine è il vino perfetto per gli abbinamenti più estrosi nei momenti con gli amici.
Terroir Corvo
I territori maggiormente vocati per Glicine Rosa si trovano nell’area centro-meridionale della Sicilia.
territorio di origine
Sicilia centro Meridionale
vitigno
Varietà siciliane autoctone ed internazionali
Vendemmia
Dalla terza settimana di agosto alla seconda settimana di settembre
Vinificazione
Le vinificazioni in rosato per le varietà interessate rispettano il potenziale sviluppato in vigna per estrarre tutto il potenziale aromatico ricercato. Dopo lo scarico delle uve, avviene una breve macerazione delle bucce per estrarre il colore necessario alla colorazione rosa cipria. Dopo la pressatura soffice delle uve, si procede alla fermentazione del mosto, che conserva la complessità aromatica ricercata. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con i propri lieviti per almeno 4 mesi, per acquisire spessore palatale e persistenza
Affinamento
Dopo l’imbottigliamento, trascorre in cantina un mese in bottiglia prima della commercializzazione
grado alcolico
11,5% VOL
temperatura di servizio
8° - 10° C
Degustazione
Colore
Rosa cipria
Profumo
Dai profumi eleganti e delicati di rosa, viola e fragolina selvatica
Sapore
Il palato è ricercato, piacevolmente fresco e delicato. Lievemente fruttato e con buona persistenza e freschezza aromatica
Momenti di consumo
Abbina il Glicine Rosa a uno di questi momenti conviviali:
Giornata al mare
Aperitivo conviviale
Light
lunch
