Duetto
Bianco
Duetto Bianco nasce nei territori della Sicilia occidentale. Il suo palato è armonico e caratterizzato da interessanti note di pesca bianca e susina. Con un finale lungo, ha un carattere interessante, che si abbina a piatti della cucina mediterranea.
Terroir Corvo
I territori maggiormente vocati per Duetto Bianco si trovano nell’area occidentale della Sicilia
territorio di origine
Sicilia occidentale
Uve
Varietà siciliane autoctone ed internazionali
Vendemmia
Dalla seconda settimana di agosto alla seconda settimana di settembre
Vinificazione
Le vinificazioni per le varietà di uve interessate rispettano il potenziale sviluppato in vigna per estrarre quanto più possibile il carattere delle uve. Per ogni cultivar si adottano tecniche di pressatura, temperature di fermentazioni, rimontaggi e affinamenti sui lieviti adeguati alla varietà ed al potenziale agronomico dell’annata
grado alcolico
11% VOL.
temperatura di servizio
8° - 10° C
Degustazione
Colore
Giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini
Profumo
Note di pesca bianca e susina, con interessanti note di zagara e fiori di ginestra
Sapore
Il palato è piacevolmente armonico ed equilibrato, di buona persistenza
Abbinamenti gastronomici
Spaghetti alla norma
Verdure in pastella; involtini di melanzane
Insalata di mare
