Il piatto di roastbeef con rucola e grana è un connubio perfetto tra il gusto della carne cotta alla perfezione e la freschezza di pochi ingredienti semplici. Corvo Rosa, con il suo profilo fruttato e leggermente aromatico, completa alla perfezione i sapori intensi e la texture succulenta del roastbeef.

Difficoltà: Facile

Porzioni: 2 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone

• 300 g di roastbeef già cotto
• 50 g di rucola fresca
• 30 g di scaglie di grana
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Succo di limone q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preparazione degli ingredienti: affettate il roastbeef sottilmente e disponetelo su un piatto da portata.
2. Preparazione della salsa: in una ciotolina, preparate una semplice emulsione con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe.
3. Assemblaggio del piatto: distribuite uniformemente la rucola sopra le fette di roastbeef. Condite con la salsa preparata e distribuite le scaglie di grana sulla parte superiore.
4. Servizio: servite accompagnando con pane tostato o grissini per esaltare ulteriormente i sapori.

Il piatto di roastbeef con rucola e grana è un’elegante combinazione di gusti e texture che soddisfa sia il palato che la vista. La tenerezza del roastbeef si sposa armoniosamente con il sapore pungente e croccante della rucola, mentre le scaglie di grana aggiungono una nota intensa e cremosa.

Corvo Rosa, con la sua freschezza, completa l’esperienza elevando ogni morso a un livello superiore di piacere gastronomico.

Buon appetito!