Nel panorama dei formaggi, le varietà a crosta fiorita come il Brie, il Camembert e il Caprice des Dieux rappresentano un’eccellenza della tradizione casearia francese. 

Caratterizzati da una crosta soffice e fiorita che nasconde un cuore morbido e cremoso, questi formaggi sono perfetti per essere gustati con un vino fresco e aromatico come il Corvo Bianco.

Scopriamo insieme come preparare una deliziosa selezione di formaggi a crosta fiorita per un’esperienza gastronomica raffinata e ricca di gusto.

Difficoltà: Facile

Porzioni: 2 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti

• 100 g di Brie
• 100 g di Camembert
• 100 g di Caprice des Dieux
• Miele (opzionale)
• Noci (opzionali)
• Frutta fresca (come pere o fichi, opzionale)
• Pane croccante o crackers

Preparazione

1. Preparazione dei formaggi: tagliate il Brie, il Camembert e il Caprice des Dieux a spicchi o a fette, a seconda della preferenza.
2. Servizio e accompagnamenti: se desiderate, aggiungete un filo di miele sopra i formaggi per esaltare il contrasto di sapori. Completate con noci tostate o frutta fresca come pere o fichi, che si sposano perfettamente con i sapori delicati dei formaggi a crosta fiorita. Accompagnate con pane croccante o crackers per un tocco in più.
3. Presentazione: disponete su un piatto con cura, mantenendo la crosta fiorita visibile, provando a creare un’armoniosa disposizione dei formaggi e degli accompagnamenti scelti. 

La selezione di formaggi a crosta fiorita è un’autentica celebrazione dei sapori francesi, ideale per un aperitivo elegante o come fine pasto raffinato. In abbinamento a Corvo Bianco questa esperienza diventa completa, permettendo di gustare ogni sfumatura dei formaggi e del vino in un perfetto equilibrio. 

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Buon appetito!