Note D'Argento Bianco - Corvo Skip to content

Note d'argento
bianco

Dall’incontro di due diversi vitigni, il Grecanico e il Viognier, nasce un bianco dal palato equilibrato che non rinuncia ad una buona complessità e freschezza.

Terroir Corvo

Le uve di Grecanico e Viognier vengono coltivate nell’area occidentale della Sicilia.

territorio di origine

Sicilia Occidentale

Uve

Grecanico e Viognier

Vendemmia

Dalla seconda settimana di agosto alla seconda settimana di settembre

Vinificazione

Le vinificazioni per le varietà di uve interessate rispettano il potenziale sviluppato in vigna per estrarre quanto più possibile il carattere delle uve. Per ogni cultivar si adottano tecniche di pressatura, temperature di fermentazione, rimontaggi e affinamenti sui lieviti adeguati alla varietà ed al potenziale agronomico dell’annata

grado alcolico

11,5% VOL.

temperatura di servizio

8° - 10° C

Degustazione

Colore

Giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini

Profumo

Note di melone bianco e susine che si intrecciano ad aromi floreali di pompelmo e papaya

Sapore

Palato gradevole ed equilibrato; sorso complesso e di buona freschezza

Abbinamenti gastronomici

Piatti della cucina mediterranea

Primi di pesce e verdure

Carni bianche e selvaggina

Formaggi semistagionati

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