Note D'Argento Rosso - Corvo Skip to content

Note d'argento
rosso

Note d’Argento rosso è l’unione del Frappato e del Syrah, varietà autoctone e internazionali, che insieme danno vita a un vino elegante e strutturato che regala una beva complessa e avvolgente, dai sentori di prugna e amarena selvatica. Da abbinare a formaggi mediamente stagionati e a carni rosse.

Terroir Corvo

Le uve di Frappato e Syrah vengono coltivate nell’area centro-meridionale della Sicilia.

territorio di origine

Sicilia centro meridionale

Uve

Frappato e Syrah

Vendemmia

Dalla terza settimana di agosto fino alla quarta di settembre

Vinificazione

Le vinificazioni rispettano il potenziale aromatico sviluppato dalle uve dopo un anno di lavoro in vigna. Per tale ragione, ogni varietà viene lavorata con temperature di fermentazione, macerazione delle bucce, rimontaggi e dèlestage adatti. Al termine della vinificazione, il vino riposa in vasche di cemento aspettando la fermentazione malolattica e arricchendosi sulla lisi dei lieviti di fermentazione

grado alcolico

13% VOL.

temperatura di servizio

14° - 16° C

Degustazione

Colore

Rosso intenso con riflessi violacei

Profumo

Prugna e amarena selvatica che si integrano alle note di pepe bianco, cannella e tabacco

Sapore

All’assaggio si presenta ricco ed elegante, il sorso è austero e complesso. Il palato piacevolmente strutturato regala buona persistenza e grande beva

Abbinamenti gastronomici

Primi al ragù

Carni rosse e arrosti

Formaggi mediamente stagionati

Grigliate di verdure

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