Note d'argento
rosso
Note d’Argento rosso è l’unione del Frappato e del Syrah, varietà autoctone e internazionali, che insieme danno vita a un vino elegante e strutturato che regala una beva complessa e avvolgente, dai sentori di prugna e amarena selvatica. Da abbinare a formaggi mediamente stagionati e a carni rosse.
Terroir Corvo
Le uve di Frappato e Syrah vengono coltivate nell’area centro-meridionale della Sicilia.
territorio di origine
Sicilia centro meridionale
Uve
Frappato e Syrah
Vendemmia
Dalla terza settimana di agosto fino alla quarta di settembre
Vinificazione
Le vinificazioni rispettano il potenziale aromatico sviluppato dalle uve dopo un anno di lavoro in vigna. Per tale ragione, ogni varietà viene lavorata con temperature di fermentazione, macerazione delle bucce, rimontaggi e dèlestage adatti. Al termine della vinificazione, il vino riposa in vasche di cemento aspettando la fermentazione malolattica e arricchendosi sulla lisi dei lieviti di fermentazione
grado alcolico
13% VOL.
temperatura di servizio
14° - 16° C
Degustazione
Colore
Rosso intenso con riflessi violacei
Profumo
Prugna e amarena selvatica che si integrano alle note di pepe bianco, cannella e tabacco
Sapore
All’assaggio si presenta ricco ed elegante, il sorso è austero e complesso. Il palato piacevolmente strutturato regala buona persistenza e grande beva
Abbinamenti gastronomici
Primi al ragù
Carni rosse e arrosti
Formaggi mediamente stagionati
Grigliate di verdure
